绿

绿芹菜水饺将芹菜连茎和叶用开水焯一下，用料理机打成深绿色的芹菜汁，拿芹菜汁来和面，揉出淡绿色的面团来做饺子皮。

芹菜含芹菜甙、柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素Ｃ等。芹菜叶的营养价值也丝毫不差于芹菜杆，这款芹菜皮水饺出锅后是淡淡的粉绿，很养生。

黄

黄色胡萝卜水饺新鲜的胡萝卜打成胡萝卜汁，加入面粉中揉出橘黄色的面团，煮出的饺子呈金黄色，非常喜庆吉祥，令人有食欲。

紫

紫色紫薯水饺紫薯可先蒸熟，然后半块紫薯加适量的白开水打成紫薯汁，将紫薯汁与面粉一起和出深紫色的面团。

紫薯不仅有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素等，紫薯中的膳食纤维也可缓解便秘和促进排毒，紫薯有很好的饱腹感而且热量低，这款紫薯水饺是瘦身中的爱美女性朋友的不错选择。

白

我们将白萝卜打成汁来和面，饺子的颜色还是原色，但风味却大大的不同。

冬天老人们乏足够的锻炼，加之天气干燥，体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜水饺，中老年朋友的一定会喜欢。

黑

黑色墨鱼汁水饺墨鱼汁是墨鱼胆里的一种汁，可提高人体抵抗力，是一种很健康的黑色食品。

取大概5g墨鱼汁加到和好的面团里，再用墨鱼肉做馅料，海鲜味浓郁无比，鲜美诱人。

既可满足人们对美味的需求，还具有很好的食疗功效。爱吃海鲜的人，不要错过这一款墨鱼汁水饺哦！

最佳调料：炸蒜蓉

原料：蒜3头 植物油100毫升 食盐5克 白糖5克

做法：

1、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了

2、锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可